„Wiosna cieplejszy wieje wiatr…”, a skoro przed nami coraz więcej ciepłych, słonecznych chwil, to również coraz więcej marzeń o pysznych owocach, tak bardzo kojarzących się z przyjemnymi wiosennymi momentami.

Wiosna to także nowa moc i energia, która towarzyszy nam, kiedy tylko otworzymy okno, napawając się pierwszymi promykami słońca.

A gdyby tak połączyć te dwa wiosenne skojarzenia, czyli słodkie, owocowe marzenia z dawką wiosennej energii to otrzymamy… pyszny owocowo-kawowy deser! Idealny na powitanie jakże upragnionej pory roku. Desery z dodatkiem aromatycznej kawy z pewnością docenią nie tylko jej wierni smakosze, ale wszyscy, którzy lubią zaskakująco dobre doznania smakowe. Powitajmy więc wiosnę z pysznymi deserami. Poniżej kilka przepisów na smaczne desery z kawą oczywiście, które koniecznie należy wypróbować.

Owocowe tiramisu

Idealny dodatek do porannej kawy i nie tylko! Do przygotowania dwóch porcji deseru potrzebujemy niewielu składników, a wykonanie jest dość proste i szybkie.

Składniki:

• 20 ciasteczek francuskich (można zastąpić herbatnikami)
• 2 porcje aromatycznego espresso
• 200 g serka mascarpone
• 100 g borówek (mogą być świeże lub mrożone)
• 50 ml ubitej śmietany kremówki
• 3 łyżki miodu
• kilka borówek do dekoracji

Ciasteczka lub herbatniki namaczamy w naparze kawowym i układamy na dnie szklanki. Borówki wraz z miodem miksujemy przy pomocy blendera, łączymy z serkiem mascarpone i ubitą śmietanką. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy do uzyskania jednolitej masy. Następnie przygotowaną masę przekładamy do szklanek. Wierzch deseru dekorujemy pozostałymi ciasteczkami i borówkami.

Mus cappuccino z malinami

Niezwykle lekki i puszysty mus, który zadowoli podniebienia nawet najbardziej wymagających łasuchów.

Składniki:

• 2 łyżeczki żelatyny
• 125 ml zaparzonej kawy
• łyżkę cukru wanilinowego
• 3 łyżki cukru
• 2 żółtka
• 125 ml śmietanki 30%
• kilka świeżych malin

Żelatynę rozpuszczamy w dwóch łyżkach wody i odstawiamy na 5 minut. Żółtka łączymy z cukrem i 3 łyżkami zaparzonej kawy. Ubijamy przy pomocy miksera na puszystą, kremową masę. Pozostałą część kawy przelewamy do rondelka, dodajmy cukier wanilinowy i całość zagotowujemy. Do puszystej masy delikatnie wlewamy resztę gorącej kawy z cukrem i nadal ubijamy. Następnie dodajemy żelatynę i mieszamy aż do całkowitego rozpuszczenia.

Tak przygotowaną masę odstawiamy do ostygnięcia a następnie wkładamy do lodówki, gdzie schładzamy ją, od czasu do czasu mieszając. Schłodzoną śmietankę ubijamy i łączymy delikatnie z przygotowanym wcześniej kremem. Przekładamy do pucharków i wstawiamy na 2 godziny do lodówki. Po tym czasie deser wyjmujemy i ozdabiamy świeżymi malinami i listkami mięty.

Nasza rada: przed rozbiciem jajek zalewamy je na kilka sekund wrzątkiem.

Domowe lody kawowe z wiśniami

Idealne połączenie, czyli lody i kawa. A jakaż jest satysfakcja, gdy samodzielnie zrobimy lody!

Składniki:

Lody:

• 2 łyżki ulubionej kawy rozpuszczalnej
• 330 ml ubitej śmietany kremówki
• 100 ml mleka skondensowanego (schłodzonego)
• 5 łyżek cukru
• 3 łyżki soku z cytryny

Do dekoracji:

• konfitura wiśniowa
• kilka wiśni (świeże lub z kompotu)

Wszystkie składniki potrzebne do przygotowania lodów łączymy i dokładnie mieszamy. Łącząc masę kawową z ubitą śmietanką pamiętajmy, aby robić to bardzo delikatnie. Następnie masę przelewamy do płaskiego naczynia i wstawiamy do zamrażalnika. Po około 40 minutach wyjmujemy, dokładnie mieszamy i znów wstawiamy do zamrażalnika. Czynność powtarzamy jeszcze trzy razy.

Dodatkowo podczas mieszania możemy dodać pokruszone ziarenka kawy. Do pucharków lodowych przekładamy konfiturę wiśniową, następnie nakładamy gotowe lody. Całość dekorujemy wiśniami.

Shake bananowo-kawowy

Składniki:

• 4 banany
• 250 ml naturalnego jogurtu
• 4 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
• 150 ml mleka
• kostki lodu
• gałka lodów waniliowych

Banany dokładnie miksujemy za pomocą blendera na gładką masę. Dodajemy jogurt, mleko i nadal miksujemy. Gdy wszystkie składniki zostaną połączone, gotowy napój przelewamy do szklanki, dodajemy kostki lodu oraz lody waniliowe i pyszny deser mamy już gotowy!